Мне подарили

Сообщества

19:47 26.06.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Пирог с творогом и клубникой

Предлагаю вам попробовать необычайно нежный и вкусный пирог с творогом и клубникой. Он действительно необыкновенный, яркий и интересный. Его можно испечь и к вечернему чаю, можно подать эту выпечку и гостям. Пирог с творогом и клубникой обязательно понравится и взрослым, и детям. Рекомендую!

Для приготовления пирога с творогом и клубникой понадобится:
Для теста:
маргарин сливочный (или сливочное масло) — 75 г;
яйцо куриное — 1 шт.;
сахар — 2 ст. л.;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
соль — щепотка;
мука — 150-160 г.
Для творожной начинки:
творог 9-15% — 250 г;
сахар — 2-3 ст. л.;
сметана густая — 2 ст. л.;
ванильный сахар — 0,5 пакетика;
крахмал картофельный — 1,5 ст. л.;
яйцо куриное — 1 шт.
Для клубничного мусса:
клубника — 300 г;
сахар — 4 ст. л.;
крахмал — 1,5 ст. л.

Для приготовления теста в размягченный маргарин или масло всыпать сахар и соль.

Для приготовления теста в размягченный маргарин или масло всыпать сахар и соль.
Тщательно растереть ложкой или миксером. Добавить яйцо.

Тщательно растереть ложкой или миксером. Добавить яйцо.
Тщательно все перемешать и всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

Тщательно все перемешать и всыпать просеянную с разрыхлителем муку.
Замесить нежное и мягкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.

Замесить нежное и мягкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
Далее следует приготовить клубничный мусс. Для этого к ягодам клубники добавить сахар.

Далее следует приготовить клубничный мусс. Для этого к ягодам клубники добавить сахар.
Пюрировать клубнику с сахаром погружным блендером до однородного состояния.

Пюрировать клубнику с сахаром погружным блендером до однородного состояния.
Всыпать в клубничное пюре крахмал и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Всыпать в клубничное пюре крахмал и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Смесь должна быть однородной, перемешивать лучше венчиком.

Смесь должна быть однородной, перемешивать лучше венчиком.
Поставить посуду с клубничной смесью на огонь и, постоянно помешивая венчиком, нагревать смесь до тех пор, пока она не начнет загустевать. Должна получиться консистенция киселя, но не передержите, слишком густой мусс будет сложно выкладывать поверх творожной начинки. Готовый клубничный мусс остудить.

Поставить посуду с клубничной смесью на огонь и, постоянно помешивая венчиком, нагревать смесь до тех пор, пока она не начнет загустевать. Должна получиться консистенция киселя, но не передержите, слишком густой мусс будет сложно выкладывать поверх творожной начинки. Готовый клубничный мусс остудить.
Для приготовления творожной начинки в творог добавить сахар, ванильный сахар и яйцо.

Для приготовления творожной начинки в творог добавить сахар, ванильный сахар и яйцо.
Перемешать и добавить сметану.

Перемешать и добавить сметану.
Сюда же добавить крахмал и тщательно массу перемешать.

Сюда же добавить крахмал и тщательно массу перемешать.
Охлажденное тесто распределить по дну формы (у меня небольшая разъемная форма диаметром 18 см, для форм большего размера количество продуктов следует увеличить вдвое), сформировав бортики высотой 3-4 см.

Охлажденное тесто распределить по дну формы (у меня небольшая разъемная форма диаметром 18 см, для форм большего размера количество продуктов следует увеличить вдвое), сформировав бортики высотой 3-4 см.
Далее выложить творожную начинку, разровнять.

Далее выложить творожную начинку, разровнять.
Залить или аккуратно помогая ложкой выложить подготовленный клубничный мусс на творожную начинку.

Залить или аккуратно помогая ложкой выложить подготовленный клубничный мусс на творожную начинку.

Выпекать необычайно вкусный, нежный пирог с творогом и клубникой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовый пирог остудить и поместить в холодильник на 2-3 часа, после чего разрезать его на части острым ножом и подать к столу.

Выпекать необычайно вкусный, нежный пирог с творогом и клубникой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовый пирог остудить и поместить в холодильник на 2-3 часа, после чего разрезать его на части острым ножом и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Метки: рецепт, десерт, пирог, творог, клубника
10:26 24.06.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Вареники из заварного теста с вишнями

Хочу поделиться рецептом приготовления постного заварного теста и вареников из него. Тесто получается просто изумительным, работать с ним одно удовольствие. Вареники с вишней получаются очень вкусными.

Для приготовления вареников из заварного теста с вишней понадобится:
200 мл воды;
320-350 г пшеничной муки;
50 мл растительного масла;
1 ч. л. сахара (+ в начинку по вкусу);
0,5 ч. л. соли;
500 г вишни.

Растительное масло добавить в тёплую воду и перемешать. В полученную смесь добавить соль, сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Кипящую жидкость снять с огня и сразу добавить в неё половину просеянной муки, быстро перемешать лопаткой. Продолжать перемешивать до тех пор, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли. Тесто должно получиться однородным, без комочков.

Растительное масло добавить в тёплую воду и перемешать. В полученную смесь добавить соль, сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Кипящую жидкость снять с огня и сразу добавить половину просеянной муки, быстро перемешать лопаткой. Продолжать перемешивать до тех пор, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли. Тесто должно получиться однородным, без комочков.

Дать постному заварному тесту остыть. Просеять на стол немного муки, положить тесто и начать вымешивать. Продолжать вымешивать, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, податливым, перестанет липнуть к рукам.

Дать постному заварному тесту остыть. Просеять на стол немного муки, положить тесто и начать вымешивать. Продолжать вымешивать, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, податливым, перестанет липнуть к рукам.
Из теста, раскатанного в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать кружки.

Из теста, раскатанного в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать кружки.

Если вишня замороженная, её надо разморозить. На каждый кружок теста выложить по 3-5 вишенок, посыпать сахаром и слепить вареник. Аналогично слепить из заварного теста остальные вареники с вишней.

Если вишня замороженная, её надо разморозить. На каждый кружок теста выложить по 3-5 вишенок, посыпать сахаром и слепить вареник. Аналогично слепить из заварного теста остальные вареники с вишней.

Вскипятить воду, посолить. В кипящую воду опустить вареники с вишней, осторожно перемешать, чтобы вареники не пристали ко дну кастрюли, и варить в кипящей воде 5-7 минут (после всплытия).

Вскипятить воду, посолить. В кипящую воду опустить вареники с вишней, осторожно перемешать, чтобы вареники не пристали ко дну кастрюли, и варить в кипящей воде 5-7 минут (после всплытия).
Готовые вареники вынуть из кастрюли и можно подавать к столу, посыпав, например, сахарной пудрой.

Готовые вареники вынуть из кастрюли и можно подавать к столу, посыпав, например, сахарной пудрой.
Вареники с вишней, приготовленные из заварного теста, станут украшением стола в любое время года.

Вареники с вишней, приготовленные из заварного теста, станут украшением стола в любое время года.
Приятного аппетита!

Метки: рецепт, Вареники, заварное тесто, вишни
15:02 15.06.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Удивительная куриная пицца без грамма теста


Ингредиенты:
Филе куриное — 600 г
Йогурт натуральный — 50 г
Паста томатная — 50 г
Сыр твердый нежирный — 70 г
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Отбить куриное филе (это наше тесто), выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Для начинки смешать соус (томатная паста) и йогурт, достать наше тесто и намазать соусом, посыпать сыром.
Отправить в духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

Метки: рецепт, куриная пицца, без теста
11:59 29.05.2016


Понадобится.

Апельсины 4 шт., лимоны 4 шт., чеснок 2 зубчика, имбирь 50 г, масло оливковое 2 ст. ложки, перец кайенский щепотка (если есть свежий, то совсем чуть-чуть).

1. Выжать сок из апельсинов и лимонов.
2. Натереть на терке имбирь.
3. Раздавить чеснок чесночной ­давилкой.
4. Все поместить в блендер, добавить оливкового масла, щепотку кайенского перца и на большой скорости превратить в пенистую оранжевую жидкость.

Разлить по стаканам и выпить немедленно.

Ощущение от напитка «О да!» Этот сок способен поднять даже практически "мертвых".

Главный фетиш адептов калифорнийской углеводной диеты. Считается феноменально эффективным методом для очистки печени.

11:47 29.05.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Кекс с клубникой

Кекс с клубникой — вкуснейшая выпечка, которую можно подать к вечернему чаю своим родным, а можно угостить и гостей. Очень ароматный, с влажной, нежной структурой кекс лучше всего оставить после выпечки для созревания на 5-6 часов. Необычайно вкусно!

Для приготовления кекса с клубникой понадобится:
яйца — 2 шт.;
сахар — 150 г;
масло сливочное — 100 г;
сметана — 100 г;
мука высшего сорта — 180 г;
разрыхлитель — 1,25 ч. л.;
цедра лимона — 1 ч. л.;
соль — щепотка;
клубника свежая — 200-250 г;
сахарная пудра для посыпки.

Яйца разбить в глубокую посуду, добавить щепотку соли.

Яйца разбить в глубокую посуду, добавить щепотку соли.
Немного яйца взбить миксером и добавить сахар, продолжая взбивать. Взбивать минут 5 до пышной белой массы.

Немного яйца взбить миксером и добавить сахар, продолжая взбивать. Взбивать минут 5 до пышной белой массы.
Далее добавить размягченное сливочное масло, снова взбить массу.

Далее добавить размягченное сливочное масло, снова взбить массу.
Сюда же добавить и сметану, также все взбить до однородности.

Сюда же добавить и сметану, также все взбить до однородности.
Добавить цедру лимона.

Добавить цедру лимона.
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, тщательно перемешать массу ложкой.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, тщательно перемешать массу ложкой.
Тесто получится по консистенции, как густая сметана или крем.

Тесто получится по консистенции, как густая сметана или крем.
Небольшую форму для кекса застелить пергаментом и смазать немного сливочным маслом. Выложить в форму тесто.

Небольшую форму для кекса застелить пергаментом и смазать немного сливочным маслом. Выложить в форму тесто.
Клубнику нарезать пластинами и выложить сверху на тесто. Чуточку посыпать сахаром.

Клубнику нарезать пластинами и выложить сверху на тесто. Чуточку посыпать сахаром.
Выпекать необычайно вкусный, нежный и ароматный кекс с клубникой в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 45-50 минут (до сухой лучинки). Готовый кекс остудить, оставить на 5-6 часов для созревания, прикрыв его пищевой пленкой. После этого кекс посыпать немного сахарной пудрой, нарезать на части и подать к столу.

Выпекать необычайно вкусный, нежный и ароматный кекс с клубникой в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 45-50 минут (до сухой лучинки). Готовый кекс остудить, оставить на 5-6 часов для созревания, прикрыв его пищевой пленкой. После этого кекс посыпать немного сахарной пудрой, нарезать на части и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!

Метки: рецепт, десерт, выпечка, кекс, клубника
10:55 25.05.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

САЛАТ "КОРАЛЛ"


Состав:

· филе курицы
· 6-7 крабовых палочек (можно крабовое мясо)
· 2-3 яйца
· 1/2 большого красного болгарского перца
· помидор
· соль
· белый перец
· майонез

Приготовление:

Отварить филе курицы, остудить.
Яйца сварить.
Помидор взять только стенки, жидкость с серединки убрать.
Помидор, перец, филе и яйца нарезать кубиками. Добавить соль, перец и майонез.

Метки: рецепт, салат
18:46 23.04.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Рулет "А уже готово!"


Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 1 стак.
Йогурт — 1 стак.
Ванилин — по вкусу
Сода — 0,5 ч. л.
Джем — 1 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.

Приготовление:

1. Включить духовку, пусть греется
2. Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку. Получится жидкое, льющееся тесто.
3. Противень застелить бумагой или смазанной калькой и вылить тесто, наклоняя противень, распределить его по всему противню.
4. Поставить противень в середину духовки и печь 7-8 минут до румяности
5. Достать и перевернуть румяной стороной на влажную ткань. Быстро смазать джемом и свернуть при помощи ткани, дать немного остыть.
6. Ткань снять, рулет посыпать пудрой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: muschanja.

Метки: рецепт, десерт, Рулет
12:01 16.04.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Лобио из красной фасоли


Автор: Нина Минина-Россинская

традиционное грузинское блюдо, в варианте с красной фасолью оно очень вкусное и может быть самостоятельным блюдом, гарниром, горячей закуской и холодной закуской, а так же основой для лобиани (лепешек с фасолью).

красная фасоль — 1-1,5 стакана
грецкие орехи — 0,5 стакана
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 1 зубчик
томатный сок — 0,5-1 стакан
растительное масло — 1-2 ст.ложки
яблочный уксус — 1 ч.ложка
свежая (или сухая) зелень укропа, петрушк, кинзы...
перцы молотые — по вкусу
перец острый — 1 стручок
соль — 1 щепотка

Фасоль необходимо замочить на длительное время,
например, на ночь или на 5-8 часов.

Затем залейте свежей водой
и варите до мягкости примерно 1 час.
Для блюда понадобится фасоль без образовавшегося бульона от её варки, хотя иногда немного фасолевого бульона добавляют.

Грецкие орехи и чеснок порубите.

Лук нашинкуйте и немного обжарьте на растительном масле,
а затем добавьте к нему готовую фасоль, томатный сок, грецкие орехи и чеснок.

Перемешайте, добавьте сверху стручок острого перца
и потушите на слабом огне 10-15 минут.

В самом конце приготовления добавьте зелень: свежую и/или сухую.
Лобио из красной фасоли готово.

Приятного аппетита!

Метки: рецепт, лобио, красная фасоль
12:10 13.04.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Помидоры в сырном кляре


Ингредиенты:
-3 средних помидора
-150 гр твердого сыра
-2 яйца
-2 ст.л. майонеза или сметаны
-1-2 ст.л. муки
-соль, перец по вкусу
-растительное масло для жарки
-петрушка для украшения

Способ приготовления:
1. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. 4. Консистенция дожна получиться густой.
5. Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.
6. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
7. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.
8. При подаче украсить зеленью петрушки.

Метки: рецепт, Помидоры в сырном кляре
12:06 13.04.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество ☛ Копилка ☚

Домашняя маска-пиллинг — всего 2 ингредиента


1ст. ложка желатина + 2ст ложки молока. Дать набухнуть.10-15 секунд в микроволновке. Нанести сразу на лицо и через 15 мин снять пленку маски. После маски обещают кожу, как попа младенца.

Метки: рецепт, молоко, желатин, маска для лица
19:16 04.04.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Свиные отбивные в кляре на минеральной газированной воде


Автор: Людмила Семенюк

Раньше я часто сталкивалась с проблемой, что кляр из яйиц и молока отваливался от мяса. Кляр на газировке по этому рецепту — очень удачный! Он получается пышным и очень хорошо держится! Подходит не только для мяса, но и для рыбы, и для овощей.
Ингредиенты

Свинина (корейка, но можно взять лопаточную часть или окорок) — 500 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (молотый)
Соль
Мука

Кляр:
Вода газированная — 150 мл
Яйцо — 1 шт
Мука — 1 стак.
Соль (щепотка)

1. Мясо режем на небольшие пластины толщиной не более 1 см.
2. Отбиваем кухонным молотком и каждый кусочек смазываем чесноком, пропущенным через пресс, черным молотым перцем и солью.
3. Готовим кляр. Взбиваем яйцо и вливаем 75 г ледяной минеральной воды. Взбалтываем вилкой и немного подсаливаем.
4. Всыпаем муку. Получается очень густое тесто.
5. Понемногу вливаем оставшуюся минеральную воду. Кляр должен получиться достаточно густым, как тесто на оладьи.
6. А теперь обваливаем каждый кусочек мяса в муке, а затем в кляре.
7. Жарим с двух сторон на несильном огне до румяной корочки.

Метки: рецепт, кляр, Минеральная, свиные отбивные, газированная вода
12:20 25.03.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Творог из замороженного кефира

Рецептов приготовления творога в домашних условиях очень много. Каждый может выбрать по своему вкусу. Предлагаю Вашему вниманию самый простой рецепт приготовления творога из замороженного кефира. Творожок получается нежным, пастообразным. Он, безусловно, понравится и Вам, и даже самым маленьким гурманам. Готовится без лишних хлопот. Творог из замороженного кефира идеально сочетается с фруктами, цукатами и различными конфитюрами. Итак, готовим.

Для приготовления творога Вам потребуется:
кефир*
*— если вы любите пикантный вкус топлёного молока, то можно также для приготовления творожка использовать ряженку.

Упаковку кефира вымыть, высушить и положить в морозильную камеру на 10 часов (до полного затвердевания).

Упаковку кефира вымыть, высушить и положить в морозильную камеру на 10 часов (до полного затвердевания).
Достать замороженный кефир, разрезать упаковку, содержимое выложить в сито на марлю (здесь не используется).

Достать замороженный кефир, разрезать упаковку, содержимое выложить в сито на марлю (здесь я её не использовала).
Расколоть замороженный кефир на средние кусочки, марлю завязать и поставить творог в холодильник для полного размораживания.

Расколоть замороженный кефир на средние кусочки, марлю завязать и поставить творог в холодильник для полного размораживания. 
Сыворотку, выделившуюся в процессе размораживания творога, слить. Получившийся творожок отжать от лишней жидкости, используя марлю. Наш творог из замороженного кефира готов! Он изумительно сочетается с фруктами, цукатами, сиропами и прочими вкусностями. Его очень любят детки.

Сыворотку, выделившуюся в процессе размораживания творога, слить. Получившийся творожок отжать от лишней жидкости, используя марлю. Наш творог из замороженного кефира готов! Он изумительно сочетается с фруктами, цукатами, сиропами и прочими вкусностями. Его очень любят детки.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Метки: рецепт, творог, замороженный кефир
12:15 23.03.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Праздничный салат "Черная жемчужина"


Ингредиенты:

Сёмга — 150 гр.
яйца — 4 шт.
апельсин — 1 шт.
оливки — 30 гр.
твёрдый сыр — 40 гр.
майонез — 150 гр.
молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу

Продукты, необходимые для украшения салата:
Красная икра — 2 ст. ложки, или 9 креветок, как на фото
перепелиные яйца — 1 шт., можно куриное яйцо
оливки — 10 штук.

Приготовление:

1.Яйца хорошо промойте водой и положите в чуть подсоленную воду. С момента закипания варите десять минут. Варёные яйца переложите в миску, залейте холодной водой и охладите, после чего очистите скорлупу и отделите белки от желтков. 2.Желтки порубите ножом, а белки – натрите на средней тёрке.
3.Семгу нарежьте кубиками небольшого размера.
4.Апельсин промойте, отделите кожуру и очистите от волокон. Дольки апельсина постарайтесь вырезать из мембран, и получившуюся мякоть нарежьте кубиками.
5.Твердый сыр натрите на средней тёрке, если нет средней — можно на крупной тёрке.
6.Оливки без косточек нарежьте тонкой соломкой.

Теперь выкладываем салат слоями:
белки
майонез
соль и перец
1/2 сёмги
оливки
другую 1/2 сёмги
тёртый сыр
майонез
апельсины
белки
майонез
желтки

Украшаем салат следующим способом. Наверх салата разложите в форме круга красную икру или креветки, после икры положите оливки по кругу, а посередине положите перепелиное яйцо, во внутрь которого вложите "чёрную жемчужину".

Приятного аппетита!

Метки: рецепт, салат
12:12 20.03.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество ☛ Копилка ☚

Народная медицина в лечении артрозов и болей в суставах



Весьма эффективный рецепт, проверенный временем.

Итак:
* медицинский йод 5%, нашатырный спирт 10%, медицинская желчь, глицерин (купите в аптеке), майский мед;
* все компоненты возьмите в равных пропорциях;
* перемешайте и настаивайте в течение 10 дней в темном месте.

Перед тем как будете делать компрессы, взболтайте смесь, перелейте часть в маленькую банку, и подогрейте на водяной бане.

Смочите салфетки в этом подогретой жидкости и положите на сустав перед тем как лечь спать. Сверху укройте целлофаном и тканью из шерсти.

Проводите такое лечение каждый день, пока не будете здоровы. Неплохо помогает при болях после травм опорно-двигательного аппарата.

Метки: рецепт, совет, Народная медицина, лечение артроза, боли в суставах
12:05 20.03.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Вкусный салат с семгой


Ингредиенты:
-соленая семга — 400 гр
-твердый сыр — 200 гр
-отварной картофель — 3 шт.
-вареные яйца — 3 шт.
-яблоки — 3 шт.
-лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
-майонез — 300 гр
-красная икра для украшения салата — 150 гр
-листья салата — для украшения

Приготовление:
1. Натираем на крупной терке отварной картофель.
2. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков.
3. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
4. Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками.
5. Сыр и яблоки тоже натрем на терку.
6. Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза:
1-й — слой — семга и обжаренный лук — смазываем майонезом.
2-й слой — картофель — смазываем майонезом.
3-й слой — яблоки — смазать слой майонезом.
4-й слой — сыр — смазать майонезом.
5-й слой — белок — смазываем майонезом.
6-й слой – желтки и немножко сыра — смазать майонезом.
7. Когда салат собран, даем пропитаться перед подачей на стол, в течение 3-х часов, а еще лучше накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и листьями салата.
Приятного аппетита!

Метки: рецепт, салат, семга
10:23 13.03.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный


Ингредиенты:

●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
●полстакана немного толченых грецких орехов,
●500 гр майонеза,
●соль,
●черный молотый перец по вкусу,
●пучок петрушки.

Приготовление:

Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом — курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее — морковь с орехами, сверху — готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой — веточками или нарезанной зеленью.

Метки: рецепт, салат
11:09 11.03.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

БЛИНЧИКИ ПЕЧЁНОЧНЫЕ С НАЧИНКОЙ


Ингредиенты:
● 400-500 гр печени
● 0,5 литра молока
● 3 яйца
● 3 ст. ложки муки
● соль по вкусу

Для начинки:
● 3 моркови
● 3 крупные луковицы
● 3 яйца
● немного майонеза

Приготовление:

Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным — добавляем морковь. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).

Яйца — отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке. Соединяем все составляющие для начинки и если заправляем майонезом.Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. В печеночный фарш добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем.

Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков. Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом. Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей. Вкусно их есть как теплыми так и холодными.

Метки: рецепт, блинчики, печёночная начинка
11:32 12.02.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество ☛ Копилка ☚

Лимонно-медовая имбирная смесь


Поможет Вам укрепить иммунитет в холодное время года, когда риск заболеть простудой очень велик.

Целебная имбирная смесь для иммунитета:

Для приготовления этого средства необходимы такие продукты:

Сто пятьдесят граммов жидкого мёда;
Четыре свежих лимона;
Сто – сто двадцать граммов имбирного корня.
Процесс приготовления:

Для начала очистите корень от кожуры, после чего измельчите его на средней тёрке. Выкладываем массу в миску.
Лимоны очищаем от цедры и режем небольшими кубиками. Выкладываем их в чистую миску к имбирю.
Перебиваем массу в блендере.
Заливаем её мёдом.
Перекладываем массу в банку и ставим в холодильник.
Готовое средство употребляем по три чайных ложечки в день или же используем её в качестве заварки для чая.

Метки: рецепт, совет, имунитет, Лимонно-медовая имбирная смесь
11:28 12.02.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

ДЕЛИКАТЕС ИЗ СВИНИНЫ "ДОСТОЯНИЕ НАЦИИ"


Ингредиенты:
Свиная грудинка 1 000г
Лук репчатый 8шт(600 г)
Чеснок 6 зуб.
Лавровый лист 5шт
Перец душистый горошек 10 шт
Перец черный горошек 1ч. л.
Вода питьевая 2 л. (2 000 г)
Соль 26ст.л. (390 г)
А также другие любимые специи по вкусу.

По этому рецепту можно готовить любые сально-мясные куски свинины.

Подготовка ингредиентов:

Если на грудинке имеются косточки, то их необходимо срезать.

Если хотите приготовить рулет или мясо, то его нужно предварительно натереть специями. Рулет свернуть и, так же как и мясо, хорошо увязать кулинарной нитью или шпагатом. Нить снимать уже с готового рулета перед нарезкой на стол.

С луковиц снять шелуху и промыть.

Приготовление:

Сложить в кастрюлю луковую шелуху и залить водой. Довести до кипения, всыпать соль и положить специи.

Довести рассол до кипения и опустить грудинку шкуркой на дно. Если кусок свинины не входит в кастрюлю, то его можно разрезать. Грудинка должна быть полностью погружена в воду. Довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне в течении 1-1.5ч.

Периодически кусочек нужно поворачивать для более равномерного окрашивания.

Отключить плиту и оставить грудинку в рассоле до охлаждения до комнатной температуры.

Подготовить любимые специи (смесь перцев, красный острый перец, паприка и т.п.) и измельченный (мелко рубленный или пропущенный через пресс) чеснок для панировки грудинки.

Вынуть грудинку из рассола, обтереть бумажным полотенцем и натереть смесью специй. Плотно обернуть марлей и для придания более плотной структуры положить под гнет (бутыль с водой) на 5-6 ч в прохладном месте.

Готовый деликатес нарезать тонкими пластинками. Подавать охлажденным.

Хранить в холодильнике, в пищевой пленке или герметичном контейнере 7 суток, в морозильной камере 1 месяц.

Метки: рецепт, свинина
04:41 04.02.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Закуска "Мухомор"


На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:

яйца — 3 шт.;
ветчина — 120 гр.;
сыр — 100 гр.;
помидоры черри — 15 шт.;
огурец — 1-2 шт.;
майонез — 1-2 ст. л.;
зелень — для украшения.

Приготовление:

Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров.

В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию.

На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т.п.

Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху одеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.

Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок.

Приятного аппетита!!!

Метки: рецепт, закуска, совет
11:58 29.01.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество ☛ Копилка ☚

Ананасовая настойка для похудения


В среднем минус 3 кг в неделю без диет и ограничений.

Покупаете хороший ананас, большой, оранжевый и ароматный, такой, что запах даже через кожуру соблазняет, и водку — 0, 5 литра.

Далее хорошенько, со щёткой, моете ананас, чтобы кожура была чистой — она нам пригодится. Потом срезаете у него листья и самый низ. И фрукт отправляется в комбайн, или, на худой конец, в мясорубку, вместе с кожурой.

Получившуюся кашицу заливаете водкой, герметично закрываете и на неделю в холодильник.

Далее принимаете по столовой ложке за 15 минут до еды. А если хотите похудеть быстрее, то ещё и на ночь.

Если вы решили наесться сала или любой другой жутко жирной пищи — ещё одна ложка не будет лишней.

Данной пропорции (большой ананас и 0, 5 л водки) хватает примерно на месяц.

Ананас содержит бромелайн, расщепляющий жир. Многие препараты, обещающие похудение, сделаны на ананасе. Метод проверенный и очень эффективный.
За месяц – 10 кг. Вкусно и недорого.

Метки: рецепт, совет, похудение, ананасовая настойка
11:55 29.01.2016

Чемеричная вода – полузабытое народное средство, имеющее широкую сферу применения. Те, кто когда-либо сталкивался с педикулезом, должны вспомнить ее. Достаточно всего один раз нанести чемеричную настойку, чтобы полностью избавиться от паразитов. При ее использовании есть одно приятное побочное действие: ускоряется рост волос. Чемеричная вода, впитываясь в кожу головы, раздражает ее. При усилившемся кровотоке, к волосяным фолликулам поступает больший объем полезных веществ, который впоследствии ими используется для питания и роста.

Как использовать чемеричную воду для роста волос?
Для домашнего использования чемеричную настойку проще всего приобрести в аптеке. Наиболее часто в продаже встречаются бутылочки объемом 100мл. Их цена зависит от конкретной аптеки, но в любом случае она не будет высокой, порядка 15-30 рублей.

Чемеричную воду желательно наносить на немытые волосы, потому что сама чемерица и спирт, содержащийся в настойке, обладают подсушивающим эффектом. Будьте осторожны со средством, если у вас очень сухие ломкие волосы. Чемеричная вода рекомендуется, прежде всего, для жирного типа волос.чемеричная вода

Перед применением поставьте флакон с настойкой в теплую воду и поддержите его там несколько минут. Затем смочите в средстве ватный тампон и, разделяя волосы на ряды, обработайте всю голову. Если чувствуете, что вата недостаточно влажная, смачивайте ее по мере необходимости.

Не пугайтесь, если в первые несколько минут после нанесения, настойка будет жечь. Так и должно быть. Сначала чемеричная вода раздражает кожу, затем оказывает анестезирующее действие. В последние 15-20 минут вы не будете ее ощущать.

Держать на волосах чемеричную воду можно не более 30-40 минут. По истечению этого времени ее необходимо смыть шампунем с последующим использованием бальзама-ополаскивателя.

Чтобы добиться усиления роста волос, чемеричная вода должна применяться курсом. Старайтесь использовать настойку каждые 3 дня в течение месяца, и вы увидите первые результаты лечения.

11:49 29.01.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Салат с апельсинами, куриным филе и сыром фета


Ингредиенты:
филе куриной грудки (целое, из двух половинок)
200 гр сыра фета
1 апельсин
1 средняя красная луковица
листья салата
белый винный уксус
кипяток
соль и свежемолотый черный перец

Для заправки:
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка белого винного уксуса
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка с горкой зернистой горчицы

Приготовление:
1. В первую очередь займемся луком, потому что для этого салата очень вкусно лук слегка помариновать. Для этого тонко нарезаем луковицу полукольцами. Складываем в глубокую тарелку, добавляем 1-2 ст. ложки винного уксуса (можно воспользоваться яблочным), и заливаем лук кипятком так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью.
2. Оставим лук мариноваться, и возьмем куриное филе. Его пожарить его на сковороде гриль, предварительно натерев солью и черным перцем и сбрызнув растительным маслом. Готовые грудки режем кубиком.
3. Дальше, нужно очистить апельсин и апельсиновые дольки от кожуры, очистить апельсин ножом, срезая кожуру и всю белую прослойку, потом вырезать каждую дольку из "кармана" оболочки.
4. Порежем апельсиновые дольки на 3-4 кусочка.
5. Фету порежем кубиками. Слить маринад от лука.
6. В порционные тарелки порвем руками листья салата. Сверху выложим куриное филе, маринованный лук, фету и апельсин.
7. Для заправки смешаем оливковое масло, уксус, горчицу и выдавленный чеснок. Польем заправкой каждую порцию салата.

Метки: рецепт, куриное филе, салат с апельсинами, сыр фета
11:47 29.01.2016
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Жаренная рыба под йогуртом с зеленью


Ингредиенты:
Йогурт натуральный 175 мл
Кинза (кориандр) рубленая 60 г
Лук зеленый 2 штуки
Цедра лайма тертая 2 чайные ложки
Сок лайма 2 чайные ложки
Филе рыбы 4 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мука пшеничная ½ стакана
Масло оливковое 30 мл
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. В небольшой мисочке смешайте йогурт, кинзу, зеленый лук, цедру и сок лайма.
2. 4 филе рыбы по 115 г (в оригинале — тилапия) с обеих сторон посолите и поперчите. Обваляйте в муке.
3. В большой сковороде нагрейте масло оливковое, на средне-высокой температуре. Обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки 4-5 минут.
4. Подавайте с приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Метки: рецепт, зелень, йогурт, Жаренная рыба
07:20 29.12.2015
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Салат с апельсинами, куриным филе и сыром фета


Ингредиенты:
филе куриной грудки (целое, из двух половинок)
200 гр сыра фета
1 апельсин
1 средняя красная луковица
листья салата
белый винный уксус
кипяток
соль и свежемолотый черный перец

Для заправки:
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка белого винного уксуса
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка с горкой зернистой горчицы

Приготовление:
1. В первую очередь займемся луком, потому что для этого салата очень вкусно лук слегка помариновать. Для этого тонко нарезаем луковицу полукольцами. Складываем в глубокую тарелку, добавляем 1-2 ст. ложки винного уксуса (можно воспользоваться яблочным), и заливаем лук кипятком так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью.
2. Оставим лук мариноваться, и возьмем куриное филе. Его пожарить его на сковороде гриль, предварительно натерев солью и черным перцем и сбрызнув растительным маслом. Готовые грудки режем кубиком.
3. Дальше, нужно очистить апельсин и апельсиновые дольки от кожуры, очистить апельсин ножом, срезая кожуру и всю белую прослойку, потом вырезать каждую дольку из "кармана" оболочки.
4. Порежем апельсиновые дольки на 3-4 кусочка.
5. Фету порежем кубиками. Слить маринад от лука.
6. В порционные тарелки порвем руками листья салата. Сверху выложим куриное филе, маринованный лук, фету и апельсин.
7. Для заправки смешаем оливковое масло, уксус, горчицу и выдавленный чеснок. Польем заправкой каждую порцию салата.

Метки: рецепт, салат
07:17 29.12.2015
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Бланманже творожное


Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.

Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакетик (15 г) желатина;
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
250 г творога;
0,5 стакана сметаны;
0,5 стакана сахарной пудры;
2 колечка ананаса (или другие фрукты). Можно взять клубнику

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.
Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.

Колечки ананаса (в нашем случае ягоды) нарезать кусочками.
Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить.
Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки ананасов (ягоды) и снова перемешать.
Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы.
Бланманже творожное готово.

Метки: рецепт, десерт, Бланманже творожное
07:14 29.12.2015
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Очень вкусный и полезный салатик!


Ингредиенты:
400гр. белого куриного мяса,
100гр. чернослива,
1 морковь,
2 ст.л консерв.кукурузы,
100гр. сметаны,
2 ст.л. оливок(без косточек),
соль
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Мясо нарежьте (по желанию, можно делать кубиками). Чернослив предв-но замочите в воде, затем порежьте его. Морковь натрите на крупной терке. Всё смешайте, добавьте кукурузу,оливки. Посолите и заправьте сметаной

Приятного аппетита!

Метки: рецепт, салат
07:11 29.12.2015
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Торт " Розовое облако"


Потребуется:

-200 грамм любых ягод,
-200 грамм сахара,
-2-3 столовые ложки крахмала,
-8 белков.

Как делать:

Ягоды чуть проварить, перетереть через сито, добавить
сахар, размешать, к полученной массе добавить крахмал, еще как следует размешать и отставить в сторону. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно подмешать фруктово-сахарную массу и вместе взбить.В форму, смазанную маслом, выложить горкой белково-фруктовую массу и отправить в заранее нагретую до 150 градусов духовку на 30 минут до подрумянивания верха.

Метки: рецепт, десерт, торт
07:10 29.12.2015
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Салат "Дамский каприз"


Ингредиенты:
Куриная грудка 300 г
Сладкий перец 1 шт.
Ананас консервированный 100г
Шампиньоны жареные 200г
Яйца 2 шт.
Сметана нежирная (10%) 50г
Соль, перец по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Отварить куриное филе и яйца. Порезать филе небольшими кубиками. Яйца, перец, ананасы порезать кубиками.
Шампиньоны слегка поджарить до золотистого цвета. Все ингредиенты перемешать и заправить сметаной.
По желанию посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

Метки: рецепт, салат
09:40 25.12.2015
Андрей Иофик опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Рулет из крабовых палочек


Ингредиенты:
— 200 г крабовых палочек
— 5 яиц
— 3 столовых ложек молока
— 5 столовых ложек муки
— 2 столовые ложки масла растительного
— 150 г сыра
— 3 вареных яйца
— 4 зубчика чеснока
— 100 г майонеза
— зелень укропа
— соль – по вкусу

Приготовление:
Яйца разбить в кастрюлю. Добавить к ним муку, масло растительное, молоко, соль по вкусу и всё взбить при помощи миксера.

Крабовые палочки освободить от упаковочной пленки и измельчить, можно натереть на мелкой тёрке.

Добавить их к яичной смеси, хорошенько перемешать. Сюда же добавить измельченную зелень укропа, примерно 2 столовых ложки.

На противень постелить бумагу для выпечки, смазать её растительным маслом и вылить приготовленную смесь. Равномерно её распределить и поставить противень в духовой шкаф. Выпекать около 15 минут при 180 градусах.

Пока готовится омлет, приготовим начинку. Для этого сыр и яйца натереть на мелкой тёрке. Чеснок измельчить при помощи пресса. Зелень укропа измельчить, всё соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Начинка готова. В неё можно добавить дополнительно измельчённые крабовые палочки, болгарский перец и всё, что пожелаете – дело вкуса.

Готовый омлет достаём из духовки, даем ему немного остыть и аккуратно снимаем с бумаги. Затем распределяем по всей поверхности начинку и сворачиваем в рулет.

Рулет завернуть в пищевую пленку и держать в холодильнике 5-6 часов.

При подаче нарезать. Закуска готова.
Приятного аппетита!

Метки: рецепт, закуска, совет, Рулет, крабовые палочки
<< назад вперед >>
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Андрей Иофик
Войти